Infiniment pâtisserie, au fil de la journée : le nouveau livre de Pierre Hermé paraitra le 28 octobre

Pierre Hermé annonce la date de parution de son nouvel ouvrage, aux éditions de la Martinière, « Infiniment pâtisserie, au fil de la journée ». À partir du 28 octobre, Pierre Hermé transmettra l’étendue de son savoir-faire pâtissier : petits déjeuners généreux en famille, grandes tablées, goûter avec les enfants ou encore dîners entre amis pour le plaisir d’être ensemble et de partager ces gourmandises. « Je m’invite dans l’atmosphère accueillante et rassurante de votre maison, pour partager ces moments de vie, ceux qui créent les plus doux souvenirs », déclare Pierre Hermé.

Le livre propose 66 recettes qui jalonnent la journée. Quel plaisir de se réveiller avec un « latte infiniment caramel » ou de conclure un dîner par la légèreté d’un « soufflé chocolat Aztec », sans oublier de goûter au « sablé viennois » pour le plaisir d’une pause sur le pouce. Pour ceux qui auraient envie de se confronter et d’apprivoiser la haute pâtisserie, Pierre Hermé dévoile aussi des recettes plus sophistiquées comme le dessert à la truffe, ou encore l’art du Barista autour de boissons gourmandes à souhait.