Le Maroc s’allie à l’UNESCO pour un Atlas mondial du patrimoine culinaire

Le Maroc, en partenariat avec l’Arabie Saoudite et l’UNESCO, participe à un projet inédit : la création d’un Atlas international du patrimoine alimentaire accompagné d’une plateforme numérique. Ce projet vise à recenser, documenter et préserver les traditions culinaires du monde entier. Il s’inscrit dans la Convention de 2003 de l’UNESCO sur le patrimoine culturel immatériel et bénéficie du soutien du ministère marocain de la Culture et de son homologue saoudien.

Prévu pour 2027, l’Atlas mondial du patrimoine alimentaire mettra en valeur les pratiques culinaires traditionnelles du Maroc et d’autres pays. Plus qu’un recueil de recettes, il visera à reconnaître ces traditions comme des composantes clés de l’identité culturelle, du développement durable et du lien entre générations, selon l’UNESCO.

En prenant part à cette initiative mondiale, le Maroc contribue à la préservation du patrimoine culinaire universel, valorisant non seulement sa propre culture, mais aussi la diversité culturelle et la durabilité pour les générations futures.