La certification au coeur d’un partenariat entre Madaef et CCPB Maroc
Afin de renforcer son engagement en tant qu’acteur du tourisme durable, résilient et inclusif, Madaef s’associe à CCPB Maroc, pour entreprendre la démarche de certification « Know Your Meal » pour les points de restauration de ses établissements hôteliers.
Lancé par CCPB, la certification « Know Your Meal » vise à promouvoir une approche éco-responsable dans les établissements de restauration, en mettant l’accent sur la sécurité alimentaire, la qualité, la traçabilité et le respect de l’environnement pour répondre aux exigences des clients. L’obtention de cette certification se base sur 5 grands critères : la qualité, le terroir, l’éthique, la durabilité et le vegan.
À cette occasion, Bard El Fartass, directeur général de CCPB Maroc a déclaré : « nous sommes fiers en tant qu’organisme de contrôle et de certification de collaborer avec Madaëf, leader de l’investissement touristique au Maroc, pour la certification de ses restaurants d’hôtels selon le standard « Know Your Meal ». Nous sommes convaincus que cette collaboration mettra en valeur la richesse de la gastronomie marocaine et favorisera une alimentation saine et de qualité. »
À noter que le Hyatt Regency Taghazout Bay a déjà obtenu la certification « Know Your Meal » au Maroc. Cette certification sera progressivement étendue à l’ensemble du portefeuille d’actifs de Madaëf.
