Mochi français : une copie japonaise revisitée
Le mochi, dessert japonais, est devenu populaire à l’échelle mondiale pour sa texture unique et ses saveurs variées. La Compagnie du Mochi a modernisé cette tradition en ajoutant un cœur glacé, offrant une touche contemporaine à ce dessert ancestral. Introduit sur la scène internationale en 1993, le mochi glacé est devenu une pâtisserie prisée, mêlant douceur du riz et fraîcheur glacée.
Le groupe SO MOCHI, fondé en 2017, s’est rapidement imposé comme leader de la restauration japonaise avec sa marque MOCHIRI. Leur passion pour la gastronomie les a amenés à perfectionner leur technique, donnant naissance à une version sophistiquée de cette pâtisserie glacée. Face à une demande croissante, ils ont lancé une nouvelle marque en 2020 pour familiariser le public français avec cette délicieuse spécialité, alliant tradition et innovation.
Au cours des trois dernières années, la Compagnie du Mochi a enregistré une croissance significative sur les marchés national et international. Son ascension parmi les trois leaders français du secteur s’explique par l’expansion de sa gamme de produits, l’augmentation de sa clientèle et la multiplication de ses partenariats.
Reconnue pour ses saveurs distinctives et la haute qualité de ses produits, la marque incarne l’audace et la créativité. Malgré sa structure à taille humaine, elle aspire à poursuivre sa croissance, soutenue par une équipe passionnée et dynamique.
Son objectif ambitieux est de rendre les mochis plus accessibles et de s’établir comme la référence premium de ce produit en France et en Europe.
La Compagnie du Mochi se distingue par son approche audacieuse en matière d’innovation et sa maîtrise dans la confection des mochis, proposant des combinaisons de saveurs originales et des textures délicieusement surprenantes. Pour cet été, la marque continue d’éblouir avec ses nouvelles créations captivantes. La traditionnelle boîte de 5 mochis a été remplacée par une nouvelle version contenant 6 mochis de 33g chacun, enrichis de cœurs coulants qui rehaussent ces nouvelles saveurs de mochis glacés. La Compagnie du Mochi invite ainsi à découvrir le contraste unique d’un mochi glacé à la texture onctueuse. Ces innovations sont désormais disponibles dans les supermarchés, pour le bonheur des amateurs de douceurs exquises.
