Le UAE Restaurant Group inaugure l’année avec des initiatives stratégiques pour le secteur restauration et tourisme émirati
Le UAE Restaurant Group (UAERG) a tenu sa première réunion du conseil d’administration de 2026 le 9 janvier à Dubai, marquant le lancement de ses priorités pour l’année à venir. Cette rencontre a été ponctuée par un briefing du ministère de l’Économie et du Tourisme des Émirats arabes unis, consacré aux initiatives clés soutenant l’avenir du secteur de la restauration et des boissons (F&B) dans le pays.
Les échanges ont porté sur le renforcement des partenariats public-privé, la contribution du secteur F&B à la croissance économique et touristique, ainsi que le développement de pôles touristiques intégrant gastronomie, culture et hospitalité. Le ministère a également mis en avant des actions visant à promouvoir les concepts locaux, les ingrédients nationaux et l’organisation d’événements culinaires ouverts au public, valorisant l’identité culturelle des Émirats.
La durabilité a occupé une place centrale dans les discussions, avec un accent particulier sur des solutions concrètes et applicables aux opérations de restauration. Parmi les pistes évoquées figuraient des programmes d’économie circulaire pour réduire le gaspillage alimentaire, améliorer l’efficacité des ressources et recycler les surplus, ainsi que la collecte des huiles de cuisson usagées destinées à la production de carburants à faible émission de carbone.
À l’issue du briefing, les membres du conseil de l’UAERG ont partagé les initiatives de durabilité déjà mises en œuvre sur le marché, soulignant l’importance de leur alignement avec les cadres nationaux afin de faciliter leur déploiement à plus grande échelle. L’intérêt pour des études de faisabilité liées aux filières de biocarburants a également été souligné, notamment à travers des projets pilotes adaptés aux réalités opérationnelles des restaurants.
Les discussions ont enfin insisté sur la nécessité de modèles de participation clairs, d’une mise en œuvre progressive et d’une coordination efficace entre les différents acteurs, afin d’assurer le succès à long terme des initiatives. À travers cette réunion, l’UAERG réaffirme son rôle de plateforme de collaboration au service d’un secteur F&B durable, innovant et pleinement intégré au développement économique et touristique des Émirats arabes unis.
