CREMAI 2025 : Copag se positionne en partenaire incontournable du CHR à Marrakech
La 11ème édition du Salon CREMAI qui se tient du 19 au 23 septembre à Marrakech, confirme son statut de rendez-vous stratégique pour les acteurs de l’hôtellerie, de la restauration et des métiers de bouche. Sur près de deux hectares d’exposition, 750 marques nationales et internationales présentent leurs nouveautés à plus de 10 000 visiteurs professionnels, chefs, hôteliers, traiteurs, restaurateurs et artisans.
Au cœur de cet écosystème dynamique, Copag, véritable pilier de l’agro-industrie marocaine avec ses 12 000 employés et plus de 20 000 adhérents, a marqué sa présence par une participation ambitieuse, mêlant stand expérientiel et implication dans les concours culinaires où se sont affrontés des chefs de renom. « Si nous sommes là aujourd’hui, c’est surtout pour suivre les tendances dans le cadre de l’art culinaire et échanger avec des professionnels pour savoir comment répondre à leurs attentes spécifiques », a souligné M. Hicham El Alaoui, directeur marketing de Copag.
Des marques de confiance
Sur son stand, la coopérative a mis en avant ses trois marques phares : Jaouda, Jayda et Joudia, symbole d’une offre intégrée couvrant produits laitiers, viandes et dérivés. La marque Jayda, plébiscitée par les chefs pour sa régularité et sa qualité, a été largement utilisée dans les compétitions gastronomiques. « Cette marque a su gagner, au fil des années, la confiance de nos clients grâce à ses atouts de qualité, de traçabilité et de sécurité alimentaire », a rappelé M. El Alaoui.
Des produits intégrés et contrôlés
Au-delà de la vitrine du salon, Copag Viandes incarne un modèle intégré qui fait aujourd’hui référence dans la filière. Son abattoir, conforme aux standards internationaux de sécurité alimentaire et de traçabilité, permet de contrôler chaque maillon de la chaîne, de l’élevage des veaux à l’abattage. Cette maîtrise garantit non seulement une fraîcheur irréprochable, mais aussi le respect strict du bien-être animal. Porte-drapeau de cette exigence, la marque Jayda illustre la stratégie de diversification de Copag et son ambition d’offrir au marché des viandes et produits dérivés de qualité supérieure.
Bien plus qu’une simple vitrine, Copag a transformé sa présence à CREMAI en véritable espace d’échanges avec les décideurs du secteur CHR. L’objectif : anticiper les évolutions du marché et ajuster son portefeuille produits. « Un moment de partage autour de la qualité et du savoir-faire Made in Morocco », a conclu Hicham El Alaoui, saluant le rôle de CREMAI comme catalyseur d’innovation et de rayonnement culturel, en phase avec la Vision de Sa Majesté le Roi Mohammed VI de faire de l’hospitalité un moteur de développement durable.
