Le Ritz-Carlton Dar Es Salam : un Ramadan riche en saveurs et en traditions dans un cadre élégant
Au Ritz-Carlton Dar Es Salam, le Ramadan est célébré dans une atmosphère envoûtante où la sérénité du jeûne se transforme en une joie partagée. Niché au cœur du domaine verdoyant de Dar Es Salam, cet hôtel mêle harmonieusement l’élégance Art Déco à la richesse du charme marocain, créant une ambiance unique, propice à la contemplation et au partage. Les jardins soignés, les fontaines murmurantes et la lumière tamisée au crépuscule ajoutent à l’envoûtement du lieu, offrant un cadre féerique pour vivre le Ramadan.
Au restaurant Rihla, inspiré des voyages d’Ibn Battuta, le Ftour devient une escale gastronomique. Le menu débute avec des dattes Majhoul farcies de noix de pécan et un Jallab glacé aux pignons de pin. La Harira Fassia côtoie des soupes Thaï coco & crevettes et chorba de légumes. Les saveurs du Maroc et du monde se mêlent dans des briouates de homard, crevettes M’charmel et cigares de poulet aux amandes, accompagnées de pains revisités, du batbout à la truffe au pain au zaatar.
Des plats signatures comme le Tajine de gambas aux olives mauves, le Saint-Pierre rôti à la chermoula ou le médaillon de veau aux asperges sont également au menu. Les desserts incluent mille-feuille à la pistache, pâtisseries marocaines et chariot de fromages affinés. L’ambiance élégante, accompagnée de musique andalouse, se poursuit au Lobby Lounge avec des douceurs comme fatayer, briouates et mille-feuilles à la crème de dattes et fleur d’oranger.
La signature de cette échappée nocturne réside dans des scones à la cannelle et aux dattes Medjool, accompagnés d’une crème à l’eau de rose et d’une confiture de figues maison, une invitation à savourer chaque instant comme un souvenir en devenir. Le Ritz-Carlton Rabat Dar Es Salam offre bien plus qu’un repas : c’est un voyage immersif où l’art de recevoir et la tradition marocaine s’unissent dans une harmonie intemporelle, célébrant le savoir-faire ancestral tout en embrassant la modernité.
