Mohammedia : colloque sur l’innovation pédagogique et l’avenir de l’hôtellerie et du tourisme
L’Institut Spécialisé de Technologie Hôtelière et Touristique de Mohammedia en collaboration avec le Collège Lasalle Maroc, accueille du 8 au 12 avril 2025, la première édition du colloque sur les approches pédagogiques et l’innovation dans l’hôtellerie et le tourisme. Les trois thèmes principaux de cet évènement sont : les approches pédagogiques de formation dans les métiers de l’hôtellerie et du tourisme, l’impact des activités sportives sur l’évolution du secteur de l’hôtellerie et du tourisme (avec échanges d’idées et suggestions), et un concours culinaire intitulé « Le Challenge Culinaire ». Ce colloque réunira des participants du Maroc, de la France, du Canada, de la Tunisie, de la Gambie et du Sénégal.
L’intérêt principal de ce colloque est de créer un espace de réflexion et d’action sur les nouvelles approches pédagogiques, tout en offrant une perspective sur les expériences internationales. Il vise à analyser les résultats des recherches en didactique des disciplines et à explorer les nouvelles méthodes pédagogiques. Une thématique particulière portera sur la reprise du secteur du tourisme après la pandémie de COVID-19, avec des suggestions pour relancer l’industrie. Le colloque inclura également un concours inter-établissements. En outre, il favorisera l’ouverture des établissements marocains sur le monde, offrant ainsi aux jeunes élèves et étudiants des opportunités d’études, de stages et d’embauche, pour un avenir prometteur.
Le colloque comprendra des débats sur les approches pédagogiques en hôtellerie et tourisme, l’impact des activités sportives sur le secteur, ainsi que des masterclass culinaires animées par des chefs renommés. Un concours culinaire inter-écoles permettra aux participants de s’affronter dans des épreuves de cuisine, de présentation de plats et de service, avec des trophées décernés aux meilleurs cuisiniers, boulangers, pâtissiers, équipes et baristas. L’événement offrira également des opportunités de networking, d’échanges de bonnes pratiques et de partenariats entre établissements.
