Sirha Europain 2024 : la pâtisserie, un art visuel à l’ère des réseaux sociaux
La 25ème édition de Sirha Europain, le salon mondial de la boulangerie, pâtisserie et restauration boulangère, se tiendra du 21 au 24 janvier 2024 à Paris Porte de Versailles. Plus de 300 exposants et marques y seront présents, témoignant de l’évolution significative de la pâtisserie depuis les années 2010, portée par les blogs, émissions télévisées et réseaux sociaux.
Autrefois symbole de pur plaisir gustatif, la pâtisserie est devenue un art visuel, les chefs pâtissiers se transformant en véritables stars. Leur talent et créativité s’expriment désormais dans des créations aussi esthétiques que délicieuses, capturant l’attention sur les réseaux sociaux comme Instagram, Pinterest et TikTok.
Sirha Europain 2024 mettra en avant cette nouvelle ère de la pâtisserie à travers diverses présentations et masterclasses animées par des chefs pâtissiers de renom. La sélection européenne de la Coupe du Monde de Pâtisserie y sera également présentée, soulignant l’importance de l’esthétique dans ces créations culinaires.
L’impact des réseaux sociaux sur l’art pâtissier est indéniable. Les hashtags tels que #pastryart, #fluffycake et #cheesecake accumulent des milliards de vues, témoignant de l’intérêt croissant des consommateurs pour cet art. Les chefs pâtissiers, tels que Pierre Hermé, président de la Coupe du Monde de Pâtisserie, et Cédric Grolet, célèbre pour ses trompe-l’œil fruitiers, exploitent cette plateforme pour présenter leurs œuvres artistiques.
La pâtisserie moderne se distingue par son utilisation audacieuse des couleurs, transformant chaque gâteau en une œuvre d’art. Des collaborations exceptionnelles entre chefs pâtissiers et grandes marques de luxe illustrent cette tendance, où la pâtisserie se réinvente en tant qu’expression artistique.
La 25ème édition de Sirha Europain promet donc d’être une célébration du talent, de la créativité et de l’innovation dans le monde de la pâtisserie, révélant comment cet art culinaire s’est adapté et a prospéré à l’ère numérique.
