Royal Mansour Marrakech : une bûche en hommage à la richesse du terroir marocain

Jean Lachenal, chef pâtissier du Royal Mansour Marrakech, a imaginé pour les fêtes de fin d’année une bûche mariant avec habileté chocolat et sésame, clin d’oeil aux saveurs de la pâtisserie marocaine.

Cette création sucrée aux couleurs de la ville ocre se compose d’un croustillant de graines de sésame légèrement grillées, d’une mousse au chocolat lacté enrobée d’un biscuit moelleux chocolaté, et d’un cœur crémeux subtil de sésame blond.

En mettant en avant de la plus belle des façons le précieux sésame de la région de Tadla-Azilal, le chef pâtissier Jean Lachenal transporte les hôtes au pays du couchant lointain.