Bocuse d’Or : une nouvelle ère sous la présidence de Davy Tissot
GL events, organisateur du Bocuse d’Or, a nommé en octobre dernier, Davy Tissot président du Comité International d’Organisation du Bocuse d’Or, succédant à Régis Marcon. Cette nomination s’accompagne d’une évolution de la gouvernance du concours, qui devient plus internationale et féminisée, afin de favoriser son développement. Davy Tissot sera accompagné d’un groupe de vice-présidents, composé de chefs français et internationaux, chargés de définir les orientations stratégiques, de choisir les épreuves et d’élaborer le règlement du concours.
Le nouveau Comité Exécutif du Bocuse d’Or comprend des chefs renommés : Christophe Bacquié, Olivier Couvin, Anne-Sophie Pic, Giovanna Grossi, Noriyuki Hamada, Mathew Peters et Geir Skeie.
Olivier Ginon, président de GL events, a souligné : « L’internationalisation et la féminisation du Comité International d’Organisation répondent à cette évolution d’un concours majeur tourné vers l’avenir. Un grand merci aux chefs qui ont accepté de participer à cette belle aventure chère au cœur de la famille gastronomique. »
Giovanna Grossi a affirmé que le Bocuse d’Or a toujours été très spécial et important pour elle. « Je crois profondément que le développement professionnel est possible grâce à la performance et à l’engagement qu’il nous enseigne. Faire partie de ce nouveau chapitre aujourd’hui est à la fois un grand honneur et une responsabilité importante, en hommage à Monsieur Paul. »
Jérôme Bocuse, Président du Bocuse d’Or, a souligné que la nouvelle organisation du concours reflète la volonté de préserver et d’amplifier l’héritage de Paul Bocuse. Il a rappellé que l’esprit visionnaire et l’engagement de son père continuent d’inspirer les chefs, et que cette évolution permet de célébrer les talents tout en promouvant la culture culinaire à l’échelle mondiale. « L’approche actuelle tend à renforcer l’unité et l’expertise culinaire, tout en inscrivant le concours dans une dynamique de durabilité, de respect des produits et de partage des valeurs humaines essentielles que Paul Bocuse incarnait si parfaitement. »
Le nouveau comité exécutif du Bocuse d’Or sera installé à l’issue de la grande finale, lors du Sirha Lyon, les 26 et 27 janvier 2025 à Eurexpo Lyon.
