CREMAI 2025 : un tremplin pour les chefs marocains et africains
Du 19 au 23 septembre 2025, Marrakech a accueilli la 11ème édition du Salon CREMAI, organisé par Rahal Event, filiale du Groupe RAHAL. Placé sous la Vision éclairée de Sa Majesté le Roi Mohammed VI pour une Afrique forte et solidaire, l’événement a poursuivi son ambition de faire de l’hospitalité un levier de développement durable et de rayonnement culturel.
Le salon a reconduit son modèle d’exposition dynamique sur deux hectares, réunissant les grands acteurs des secteurs de l’agroalimentaire, de l’équipement CHR, des technologies, de la gastronomie, de la boulangerie-pâtisserie et de l’hospitalité. Il a accueilli une audience exclusivement professionnelle composée de chefs, hôteliers, restaurateurs, traiteurs, artisans et décideurs.
Pas moins de 750 marques nationales et internationales ont répondu présent, au profit de 10 000 visiteurs venus découvrir les dernières tendances et innovations du secteur.
Le « Carrefour des Chefs », événement phare signé Kamal Rahal, a rassemblé lors de cette édition du salon CREMAI une série de compétitions nationales et internationales de haut niveau. Véritable vitrine du savoir-faire culinaire marocain, ce carrefour a permis de détecter de nouveaux talents et de favoriser le dialogue des cultures culinaires. Deux temps forts ont marqué l’événement : la Coupe d’Afrique de la Boulangerie et la Coupe d’Afrique et Moyen-Orient des Cheffes (le Maroc étant distingué devant l’Arabie Saoudite et la Tunisie).
À l’échelle nationale, plusieurs compétitions ont structuré le programme : TOC MAROC, véritable tremplin vers les sélections internationales (Bocuse d’Or, Coupe du Monde de la Pâtisserie), le MPM (Meilleure Performance Maroc) couvrant des concours culinaires variés (viande, cuisine asiatique, italienne, cake design…), ainsi que les Trophées CREMAI (dont le Trophée Rahal pour la gastronomie marocaine et le Trophée Omar pour les personnes à besoins spécifiques). Enfin, les compétitions Espoirs du Maroc ont mis à l’honneur les meilleurs apprentis boulangers, pâtissiers et cuisiniers à travers les trophées Houssine El Houari et Gabriel Paillasson.
