Galettes des rois : découvrez les créations 2023 des grands pâtissiers ! (5ème partie)

Les plus grands pâtissiers dévoilent déjà leurs créations pour la collection Épiphanie 2023. Voici la cinquième partie de notre sélection de galettes, toutes plus originales et gourmandes les unes que les autres !

La galette des rois par l’Hôtel de Crillon

Le Chef Pâtissier de l’Hôtel de Crillon revisite la traditionnelle galette des rois en y intégrant une subtile touche de cacao. Composée d’un feuilletage croustillant et d’une frangipane amande renfermant une fine couche de grué de cacao, cette création conserve son authenticité tout en surprenant par ses arômes de chocolat. Sur le dessus, une tuile craquante amande et grué vient sublimer la galette et lui apporter un côté unique.