Glovo Maroc : les commandes de poulet livré bondissent de 77,4 % en un an
Une étude réalisée par Glovo Maroc et relayée par un communiqué de presse, révèle une forte progression des commandes de poulet dans la restauration livrée. Entre septembre 2025 et août 2026, les commandes passées auprès des enseignes spécialisées ont augmenté de 77,4 %, contre 22,8 % pour l’ensemble de la restauration livrée sur la plateforme.
Cette catégorie affiche la plus forte croissance parmi les quatre principales catégories étudiées, devant les sandwichs (+50,5 %), les pizzas (+34,8 %) et les burgers (+20,3 %). Sa part dans les commandes est passée de 7,8 % en septembre 2024 à 11,1 % en août 2026.
La progression repose sur une hausse de 47,4 % du nombre de clients, mais également sur une fréquence de commande accrue, passant de 3,35 à 4,04 commandes annuelles par client.
Du côté de l’offre, le nombre d’établissements partenaires spécialisés dans le poulet est passé de 439 à 567 en un an (+29,2 %). Les enseignes locales multisites constituent le principal moteur de cette croissance, contribuant à hauteur de 60,1 % à l’augmentation des commandes, avec une progression de plus de 160 % de leurs volumes.
L’étude révèle également des disparités géographiques. Salé affiche la plus forte proportion de commandes de poulet (17,1 %), devant Casablanca (14,7 %) et Rabat (12,5 %). La catégorie progresse dans huit des dix villes analysées.
Concernant les produits, le poulet en pièces, rôti ou grillé (12,4 %), les plats à base de riz (11,4 %) et les burgers et sandwichs croustillants (11,4 %) dominent les ventes des enseignes spécialisées.
