Les Food Trucks bientôt autorisés à Casablanca ? les restaurateurs locaux inquiets !
Une récente approbation du conseil de la ville annonce l’introduction imminente des food trucks à Casablanca. Cette décision suscite la préoccupation parmi les restaurateurs. Sous réserve de l’approbation finale du wali, Mohamed M’hidia, ces camions-restaurants seront autorisés à opérer à l’intérieur du périmètre urbain et vont ainsi transformer le paysage de la restauration locale.
La Fédération marocaine des cafés et de la restauration rapide exprime son inquiétude quant à la légalité de cette décision, citant la loi sur le patrimoine immobilier des collectivités territoriales. Mohamed Abdelfadl, secrétaire général de la Fédération, souligne le risque de distorsion fiscale entre les restaurants traditionnels et les food trucks, mettant en question la pertinence de cette concession pour quelques recettes fiscales supplémentaires.
L’arrivée imminente des food trucks à Casablanca suscite des inquiétudes majeures au sein de la communauté des restaurateurs. Les préoccupations portent sur l’équité concurrentielle, la distorsion fiscale potentielle, la légalité et la réglementation, les normes d’hygiène, ainsi que l’impact économique global. Comment les autorités garantiront-elles une concurrence juste, évitant toute distorsion fiscale, tout en maintenant la légalité et les normes d’hygiène pour tous les acteurs du secteur alimentaire? L’impact économique prometteur ou préjudiciable des food trucks reste également à déterminer. Ces questions soulignent la nécessité d’une approche réfléchie et équilibrée pour intégrer avec succès ces nouveaux acteurs dans la scène culinaire de la ville.
