Eponyme : nouvelle adresse japonaise à Marrakech, par le chef étoilé Akira Back

Akira Back, célèbre chef étoilé Michelin spécialisé dans la gastronomie japonaise, annonce l’ouverture imminente à Marrakech de son nouveau restaurant nommé « Eponyme ».

Situé au cœur de M Avenue, Eponyme ouvrira ses portes officiellement le 17 octobre 2022 avec pour ambition de s’imposer en tant que nouvelle destination lifestyle incontournable de la cité ocre. Pour ce faire, l’établissement proposera aux amoureux de la cuisine nipponne un menu moderne et innovant caractérisé par un large spectre de choix, notamment la célèbre ab tuna pizza, le tobanyaki fillet ou encore des suchis aux saveurs et appellations originales tels que le cow-cow roll.

Né à Séoul, en Corée du Sud, Akira Back s’inspire de son héritage coréen et de ses voyages à travers le monde pour créer des mets uniques à la hauteur de sa réputation. « Ce restaurant allie mes racines culturelles et une solide formation culinaire, ce qui donne lieu à une expérience gastronomique imaginative et inoubliable, dans un lieu sophistiqué et hors du temps qui est M Avenue Marrakech», déclare-t-il.