Galettes des rois : découvrez les créations 2023 des grands pâtissiers ! (4ème partie)
Les plus grands pâtissiers dévoilent déjà leurs créations pour la collection Épiphanie 2023. Voici la quatrième partie de notre sélection de galettes, toutes plus originales et gourmandes les unes que les autres !
La « Galette des Bois » par la Maison Landemaine
La Maison Landemaine revisite ce dessert incontournable de la nouvelle année. Pour cette édition 2023, la « Galette des Bois » se caractérise par un feuilletage inversé et sa crème d’amande, la noix de pécan et le sirop d’érable viennent rehausser le tout avec finesse.
De plus, un cerf, apposé au pochoir, orne cette galette sans rayage. Pour les collectionneurs, des fèves représentant les animaux sauvages de nos forêts y ont été dissimulées. Elles ont été réalisées par la célèbre Faïencerie de Clamecy.
