La bûche de noël du Four Seasons Marrakech : un hommage aux saveurs de Marrakech
Pour les festivités de fin d’année, le Four Seasons Resort Marrakech présente une bûche de Noël exceptionnelle, imaginée par le chef pâtissier Anouar Ait Abdelaali. Cette création culinaire s’inspire des murailles ocres de la ville de Marrakech et des palmiers qui les entourent, symbolisant la richesse de l’histoire et du patrimoine de la ville.
La bûche, disponible en édition limitée du 15 au 31 décembre 2023, est une œuvre d’art pâtissière. Elle mêle habilement la douceur du chocolat, la richesse des dattes et les saveurs envoûtantes typiques du Maroc. Ornée d’une ganache au chocolat et de dattes caramélisées, elle offre une symphonie de saveurs et de textures, promettant une expérience sensorielle unique.
Chaque bouchée de cette bûche raffinée révèle une harmonie de goûts et de textures : un croustillant de biscuit aux dattes, une mousse de chocolat au lait onctueuse, des éclats d’orange confite, des dattes crémeuses et une touche de crème à la vanille. Le Chef Pâtissier Anouar Ait Abdelaali a méticuleusement conçu cette bûche pour capturer l’esprit de Marrakech, en utilisant des techniques pâtissières de haut niveau et en rendant hommage aux méthodes de construction des remparts historiques de la ville.
« La Bûche célèbre les saveurs de Marrakech en rassemblant l’essence de notre patrimoine dans un dessert délicieux. C’est un voyage culinaire qui saisit l’esprit de la ville », explique Anouar Ait Abdelaali. Cette bûche est non seulement un dessert festif, mais aussi une représentation artistique et gustative du patrimoine de Marrakech.
