Le Forum Mondial sur le Tourisme de Gastronomie aura lieu au dernier trimestre 2021
Les nouvelles dates du Forum Mondial sur le Tourisme de Gastronomie sont désormais connues. En effet, le 8 juin 2021, l’Organisation Mondiale du Tourisme (OMT), le Basque Culinary Center (BCC), Visitflander et la ville de Bruges ont annoncé que cette sixième édition du forum qui aura pour thème « Tourisme et Gastronomie : promouvoir le tourisme rural et le développement régional », se déroulera du 31 octobre au 2 novembre 2021 à Bruges en Belgique.
Cette rencontre portera sur la contribution du tourisme de gastronomie à l’intégration économique et sociale, et mettra la lumière sur son potentiel encore inexploité au service de la création d’emplois, de la cohésion régionale et de la croissance durable. À cet effet, Zurab Pololikashvili, Secrétaire Général de l’OMT a déclaré : « c’est le meilleur moment pour réinventer l’avenir de la gastronomie et du tourisme. La gastronomie n’a cessé de démontrer qu’elle aide à diversifier et à stimuler le développement économique des destinations, partout dans le monde. C’est particulièrement vrai dans les zones rurales, où la gastronomie peut contribuer à préserver l’identité et l’authenticité des traditions locales. »
De son côté, Joxe Mari Aizega, Directeur du BCC a indiqué : « les forums comme celui-ci sont essentiels pour encourager les projets de création et de développement d’initiatives durables dans le domaine de la gastronomie, porteuses de transformation et capables de produire un impact positif sur le secteur. »
Par ailleurs, il est prévu que le forum soit organisé aussi sous format hybride, et ce pour recevoir et mettre en relation des participants du monde entier.
