Ouverture du restaurant Rivayat by Rohit Ghai à The Oberoi Marrakech
Le célèbre Chef étoilé indien, Rohit Ghai, en collaboration avec The Oberoi Marrakech, a ouvert les portes du nouveau restaurant Rivayat à Marrakech le 1er septembre 2023. Cette initiative apporte une expérience gastronomique particulière à la ville ocre, fusionnant la cuisine indienne avec le riche patrimoine culinaire marocain.
Le restaurant Rivayat tire son nom du mot signifiant « contes » en hindi et en arabe, et incarne cette notion en racontant des histoires culinaires uniques. Cette aventure gastronomique invite les convives à découvrir les récits des cultures, des traditions, des valeurs et des histoires de l’Inde et du Maroc à travers une fusion de saveurs authentiques.
Le menu créé par le Chef Rohit Ghai offre une interprétation contemporaine de la cuisine indienne, allant des saveurs du nord au sud de l’Inde, tout en incorporant des éléments du terroir marocain. Les plats signatures comprennent des mets tels que les crevettes masala à la noix de coco et au sésame, le saumon tandoori, le homard de l’Atlantique, et bien d’autres.
Pour accompagner cette expérience culinaire, Rivayat propose une sélection de vins soigneusement choisis ainsi que des cocktails spécialement conçus pour rehausser les saveurs des plats. L’art de la table sur mesure reflète la fusion des esthétiques indienne et marocaine, créant une atmosphère chaleureuse et envoûtante.
La décoration intérieure, signée Hayat Kabbaj, marie charme et sophistication, permettant aux convives de dîner à l’intérieur ou à l’extérieur, dans un majestueux patio inspiré de la Medersa Ben Youssef. Rivayat offre une expérience gastronomique digne des plus grands restaurants étoilés, dans un cadre authentique et opulent.
Que ce soit pour une occasion spéciale, une escapade romantique ou simplement pour explorer de nouvelles saveurs, Rivayat promet une aventure culinaire particulière, fusionnant harmonieusement la gastronomie indienne et le charme de Marrakech dans un lieu enchanteur.
