Championnat de Pizza Maroc 2024 : L’art de la pizza italienne au cœur du Maroc
Le Championnat Pizza Maroc est de retour pour sa 2ème édition le 26 novembre 2024 à Dar Bouazza Tamaris. Organisé à l’occasion de la semaine de la cuisine italienne par la société Dado’s Consulting, cet événement gastronomique met à l’honneur l’art de la pizza italienne et offre une plateforme aux talents locaux pour décrocher le titre de Champion du Maroc de Pizza.
Créé en 2022, ce championnat a pour objectif de professionnaliser le secteur de la pizza au Maroc en facilitant l’accès à la formation pour les jeunes talents marocains. Il s’inscrit dans une initiative ambitieuse visant à créer une Académie de Pizzaioli, qui connecterait un réseau de professionnels qualifiés, renforçant ainsi le secteur de la restauration au Maroc. L’événement se veut social, humain et économique, constituant un véritable tremplin pour les futurs chefs du pays.
La 2ème édition du Championnat de Pizza Maroc 2024 bénéficie du soutien de NORDAR, sponsor officiel, reconnu pour la qualité de ses farines depuis 1987. Appartenant à la holding « Africa Feed & Food », NORDAR soutient la profession en offrant des produits fiables et réguliers, tout en aidant les jeunes chefs à se faire connaître et en valorisant la gastronomie italienne au Maroc.
Les compétiteurs, véritables pizzaïoli, disposeront de 12 minutes pour préparer la meilleure pizza du Maroc. Ils seront jugés par un panel d’experts sur la technique, le goût et la créativité. Une vingtaine de participants, armés de leurs pâtons et ingrédients, se disputeront le titre pour offrir une expérience gustative exceptionnelle.
Le jury de la 2ème édition du Championnat de Pizza Maroc réunit des experts de renom, dont Mimid Filali, chef diplômé de l’école Ferrandi Paris et fondateur de Cuisin’Attitude, Giuseppe Anedda, maître pizzaiolo et formateur avec plus de 40 ans d’expérience, Mohammed Baya, chef cuisinier innovant et créateur de la Table Clandestine, Taki Kabbaj, chef prometteur au restaurant La Braise d’Or au sein de l’hôtel Mariott, et Camille Mouren, maître pizzaiolo formé par des champions mondiaux, fondateur de « The Box » à Casablanca. Ce panel d’experts jugera les participants sur leur technique, créativité et le goût.
