Invendus alimentaires : une solution marocaine pour consommer malin

À Casablanca, une jeune pousse technologique veut s’attaquer à un fléau aussi silencieux que coûteux : le gaspillage alimentaire. Face à l’augmentation des invendus et à la pression croissante sur le pouvoir d’achat, la start-up marocaine Kool&Save propose une solution numérique à la fois pragmatique et citoyenne.

Lancée par l’entrepreneure Inass Jamal El Arab, l’application mobile 100 % marocaine entend transformer les habitudes de consommation en créant un pont direct entre commerçants et consommateurs. Son objectif : sauver les invendus du jour avant qu’ils ne finissent à la poubelle.

Le principe est simple. Chaque jour, des pâtisseries, boulangeries, restaurants et supermarchés partenaires mettent en ligne leurs excédents sous forme de « paniers surprise ». Ces assortiments, composés de produits encore parfaitement consommables mais proches de leur date limite ou non écoulés en fin de journée, sont proposés à des prix fortement réduits, avec des remises pouvant atteindre 70 %.

Au-delà de l’aspect économique, Kool&Save encourage une consommation responsable. En digitalisant la gestion des invendus, la start-up mise sur la technologie pour encourager des réflexes anti-gaspillage et instaurer une logique gagnant-gagnant.