Un podcast canadien pour la reprise du secteur de la restauration
HRImag, magazine des professionnels du CHR au Québec, en collaboration avec le cabinet de conseil Gira, lance un nouveau projet de podcast maintenant disponible en trois épisodes. L’objectif est clair : accompagner le secteur de la restauration dans sa reconstruction.
Comme partout dans le monde, les établissements canadiens ont souffert de la crise sanitaire : fermetures et réouvertures des restaurants et cafés se sont succédé au même rythme des deux côtés de l’Atlantique.
En pleine période de réouverture des restaurants en France, c’est à un engouement sans précédent auquel les professionnels de la restauration se préparent. Cette crise de la croissance s’accompagne de la nécessité de revoir les pratiques de gestion devenues obsolètes : gestion des approvisionnements, disponibilité de main d’œuvre et positionnement.
C’est autour de ces trois piliers que les experts invités accompagnés de deux restaurateurs en activité se sont exprimés en vue d’apporter des solutions concrètes et applicables par une grande majorité de restaurateurs.
Ce projet a été organisé en collaboration avec l’Association des restaurateurs du Québec.
Pour accéder au podcast : hrimag.com/podcast.
