Le Club des Uniques célèbre l’excellence gastronomique à Casablanca
Depuis 1949, le Club des Uniques s’impose comme l’une des références discrètes mais influentes de la scène gastronomique casablancaise. Fidèle à sa tradition, l’institution a organisé, le 18 mai 2026, son dîner de gala annuel au restaurant À la Bazenne, réunissant chefs, restaurateurs et passionnés de gastronomie autour de la remise des prestigieuses distinctions « Fourchettes » 2026.
Présidée par Frédéric Taton, cette édition a mis à l’honneur plusieurs établissements et chefs ayant marqué l’année par la qualité de leur cuisine, l’excellence du service et la régularité de leur savoir-faire. Parmi les lauréats figurent Khalid Bazid pour La Cantine de Gauthier, Sabah Bouriche pour Le Port de Mohammedia, Rachid Rouas pour L’Avenue et Taki Kabbaj pour La Braise d’Or – Hôtel Marriott, récompensés pour leurs performances culinaires remarquées.
La distinction suprême des trois Fourchettes a été attribuée à Mourad Moutrib pour La Brasserie de la Bavaroise, Amine Chraibi pour Gare aux Gorilles, Brahim Ait Hammou pour À la Bazenne, Fayçal Bettioui pour La Table III ainsi qu’Edouard Henry pour Le 7ème Ciel, salués pour leur constance et leur contribution au rayonnement de la gastronomie premium à Casablanca.
Dans une ambiance élégante et conviviale, cette cérémonie a une nouvelle fois confirmé le rôle du Club des Uniques dans la valorisation des talents culinaires et la promotion d’une gastronomie française alliant tradition, créativité et standards internationaux.
