Le Pisco péruvien à l’honneur au Maroc
L’Ambassade du Pérou au Royaume du Maroc a célébré, ce mercredi 16 septembre à Casablanca, le Pisco, spiritueux emblématique et véritable symbole de l’identité péruvienne, lors d’une soirée placée sous le signe de la découverte et de la gastronomie.
La rencontre avait pour objectif de faire découvrir au public marocain les caractéristiques, les arômes et les saveurs du Pisco, tout en mettant en lumière ses nombreuses possibilités d’association avec la gastronomie péruvienne, notamment le ceviche, le tiradito ou encore la causa.
Branko Knezvich, Chef de la Section consulaire et Conseiller économique et commercial, a souligné l’ambition de mieux faire connaître au Maroc ce « spiritueux national » du Pérou et de renforcer les échanges autour de la gastronomie et de la culture péruviennes. Il a ainsi effectué une présentation détaillée de la filière du Pisco, couvrant la production, la transformation, les enjeux économiques ainsi que la dimension culturelle de ce produit emblématique.
Côté mixologie, Yair Alvitres, Bar manager chez Tanger group lifestyle and entertainment, a présenté plusieurs cocktails à base de Pisco, dont le Chilcano, le Chirulin et le traditionnel Pisco Sour, invitant le public à découvrir également cette culture cocktail dans les établissements du groupe à Tanger.
Boris Bille, sommelier chez Grand Sud Import, a pour sa part rappelé le rôle de son entreprise dans l’introduction et le développement du Pisco au Maroc depuis plusieurs années, notamment à travers la marque 1615 et sa présence dans plusieurs établissements marocains.
Une soirée qui a fait du Pisco, un nouveau trait d’union entre les cultures péruvienne et marocaine, à travers des échanges sur la gastronomie, la mixologie et les intérêts professionnels.
