Maison Carvi : Mehdi Tobrouki distingué Meilleur Pâtissier du Maroc par Gault & Millau
Maison Carvi célèbre la distinction de son Chef Pâtissier, Mehdi Tobrouki, élu Meilleur Pâtissier du Maroc par le guide Gault & Millau. Cette reconnaissance vient saluer le parcours d’un chef passionné, dont le travail se distingue par la précision, la créativité et l’élégance de ses créations.
Formé au sein d’établissements de renom tels que le Mandarin Oriental Paris et le Ritz Paris, Mehdi Tobrouki a également enrichi son savoir-faire aux côtés d’Alain Ducasse dans l’univers du chocolat. Ce parcours lui a permis de développer une approche exigeante de la pâtisserie, fondée sur la maîtrise technique, le respect des produits et le sens du détail.
À travers chacune de ses créations, le Chef Pâtissier de Maison Carvi exprime une vision raffinée de la pâtisserie, où le goût, l’équilibre et l’esthétique occupent une place centrale. Cette distinction reflète également les valeurs portées par la maison, qui place l’artisanat, l’authenticité et l’excellence au cœur de son identité.
« Maison Carvi est née de la volonté de célébrer le savoir-faire artisanal à travers des créations d’exception. La distinction de notre Chef Pâtissier, Mehdi Tobrouki, incarne pleinement cette ambition. Elle représente pour nous une immense fierté et marque une étape importante dans l’histoire de notre maison », a déclaré Mme Hanaa Benyahya Bensalah, Fondatrice de Maison Carvi.
Pour Mehdi Tobrouki, cette reconnaissance constitue avant tout la valorisation d’un engagement collectif au service de l’excellence. « Être distingué par Gault & Millau est un immense honneur. J’y vois surtout la reconnaissance d’un métier de passion, d’un engagement quotidien et du travail de toutes les personnes qui contribuent, chaque jour, à faire vivre l’excellence de Maison Carvi », a précisé le Chef Pâtissier de Maison Carvi.
Depuis sa création, Maison Carvi ambitionne d’offrir à Casablanca une expérience de pâtisserie et de boulangerie fine, où chaque création est pensée avec exigence, élégance et générosité. Située au Triangle d’Or, la maison propose une offre variée de pains, viennoiseries, pâtisseries fines, créations salées et gâteaux de célébration.
Créée début 2026, Maison Carvi s’appuie sur une sélection rigoureuse des matières premières et un savoir-faire inspiré des grandes traditions artisanales françaises. Cette distinction vient confirmer son positionnement parmi les adresses qui contribuent au rayonnement de la pâtisserie et de la gastronomie au Maroc.
À travers cette reconnaissance, Maison Carvi réaffirme sa volonté de proposer des créations authentiques et raffinées, tout en poursuivant son engagement en faveur du goût, de l’élégance et du savoir-faire artisanal.
